24 сентября 2013 года специалистом отдела внутреннего ветеринарного надзора и лабораторного контроля в отношении индивидуального предпринимателя осуществляющего деятельность в сфере общественного питания, проведена внеплановая выездная проверка, задачами которой являлось: недопущение распространение африканской чумы свиней, а так же реализация продукции опасной в ветеринарно-санитарном отношении.
В результате проверки выявлены нарушения: — продукция животного происхождения находилась на хранении без ветеринарных сопроводительных документов (свинина охлаждённая в разрубе 10 кг, говядина охлажденная 10 кг, кость говяжья после обвалки 10 кг); — неудовлетворительное санитарно-техническое состояние цехов, складских помещений, внутрицеховой тары и оборудования; — не предоставлены документы, подтверждающие организацию и проведение мойки и санитарной обработки холодильного оборудования, помещений-цехов, технологического оборудования, инвентаря; отсутствие необходимого запаса дезинфицирующих средств; отсутствие документов, подтверждающих проведение работ по дератизации и дезинфекции помещений; — не предоставлены документы, подтверждающие проведение микробиологического контроля санитарного состояния холодильного оборудования, протоколы микробиологических исследований качества проведенной дезинфекции производственных помещений-цехов, оборудования, инвентаря.
По факту выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено 2 административных дела по ч.1 ст.10.8 КРФ об АП. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
